PROFILE
専門学校在学中にケビン山崎氏と出会い、パーソナル・トレーナーを目指し渡米。
2001年トータル・ワークアウトの創業メンバーとして入社。 多くの有名人やセレブのボディメイクを手掛け、高い評価を得る。
2005年その理論に基づいたプロテインフード・デリ「トータル・ワークアウト カフェ」六本木ヒルズ内にプロデュース。
2007年には食べ続けることでキレイなカラダを作るダイエット･ファストフードも開発。トレーニングとともに食のサポートを行うことで、多くのクライアントから絶大な信頼を得ている。
著書に、「つよくやさしくうつくしく」（ぴあムック）、「トータル・ワークアウト式3週間ダイエットバイブル」（法研)、 「モテからだレシピ」（ヴィレッジブックス パンツェッタ喜久子共著） がある。
現場のナマの声が大切だと実感します。
Dr.衣理
「こちらのカフェは池澤さんのプロデュースですよね。 私もヘルシーで美味しくて、大好きです」
池澤さん
「衣理先生と ‘美’ についてお話するなんて緊張してしまって… 少しでも自分がリラックスできる場所を選んでみたんです（笑）」
Dr.衣理
「そうなの？なんだか私まで緊張してきたわ～（笑）」
池澤さん
「私にとって衣理先生は美肌に導いてくださった方ですし」
Dr.衣理
「4～5年前は日焼けして真っ黒なイメージでしたよね。 今では透明感のある肌が、とても素敵ですよ」
池澤さん
「当時の概念としてボディメイクした体には、 日に焼けた肌のほうが締まって見えると思っていたので」
Dr.衣理
「なるほど。で、私の助言により美白に目覚めたとか？」
池澤さん
「その通りです。衣理先生のクリニックは、それまでの私にとってトラブルレスキューの場所。日本全国を飛び回り、平均睡眠時間も3～4時間。その当時の体は悲鳴をあげていたんだと思います。時には体中にじんま疹がでて、肌はボロボロ、ドッと疲れた体を元気にするプラセンタを注射するために駆け込んだり…そんな姿を見かねた先生からは、睡眠だけはとってね!!と口をすっぱくして言われました。また、肌のトラブル回避のために薦めていただいたのが イースペシャルシリーズ。先生の反強制的（笑）？なアドバイスに従い使い始めたんです。もちろん、日に焼くのもやめて。その結果、美白な肌に。まさに私の肌を生まれ変わらせた基礎化粧品と言っても過言ではないですね」
Dr.衣理
「まぁ～恐縮してしまいます！でも、実際に使っていただいた方からの率直なご意見や成果を実感していただけると日々、肌の研究をしている私やスタッフへの励みとなるので」
池澤さん
「わかります。私も様々なお客様のパーソナル・トレーナーやカフェの仕事をしていると現場のナマの声が大切だと実感します。衣理先生ともトレーニングしつつ、仕事の悩みや愚痴（笑）を談笑してましたしね。ですので、そのお気持ちとても理解できます」
女性らしいラインとは、くびれのある体。
Dr.衣理
「池澤さんはトレーナーでありつつ、決して女性の部分をおろそかにしない。そんな稀有な魅力があると思うの。例えば、自分に構わず、女らしさをワザと捨てるような方もいらっしゃるわよね。でも、池澤さんは違った。ネイルのお手入れはもちろん、マツゲ、眉、リップのラインやピアスなど、パーツやラインを意識していらして。こんな説得力のある女性トレーナーに教えていただけたら、きっと厳しい（笑）トレーニングも頑張れるんじゃないかと。それこそ憧れのボディに近付きたいという目標が見えたような気がしたわ」
池澤さん
「そう言っていただけて、嬉しいです。私の思う女性らしいラインとは、くびれのある体。人それぞれに定義は違うとは思いますが。その昔、留学先のアメリカで目にしたポスターは、汗や砂のついた肌や、ウエイトを握る手にジュエリーをした広告がありまして。それを目にした瞬間から相反するモノの美しさに惹かれました。 ドクター衣理ですので、私自身もトレーナーとして女性らしさを忘れず、ただ単に細いのではなくジュエリーの似合う手首、足首、指など関節のある部分に色気を感じさせるような女性トレーナーになるよう日々精進しています」
体にベストなものだけ食べるという選択をしたいので
Dr.衣理
「ところで、鍛えておいたほうがよい筋肉はありますか？」
池澤さん
「立っていても座っていても、よい姿勢をキープする筋肉は体幹という部分に集約されます。体幹を大切にしているトータル・ワークアウトの理念から、足の付け根、お尻の下、下腹部など体幹の中のコアを鍛えてほしいですね。それにより、女性の下半身の悩みが解消に導かれると思います。これらのエクササイズについての詳しい説明は衣理先生とご一緒させていただいた 『ピリオディックスキンケア』の本に載っていますのでご参考になさってみてください」
Dr.衣理
「本の宣伝もありがとうございます(笑)他に日々、気をつけていらっしゃることは？」
池澤さん
「現在、5年ほど前のように毎日トレーニングをして筋肉をつけるようなことはほとんど出来ていません。ただ、唯一、筋肉を失わないように食事には気をつけています。例えば、低カロリーの食事をするのではなく、筋肉を作る‘たんぱく質’の摂取は必ずするとか。あとは炭水化物の量は気をつけています。お行儀は悪いですが、出されたものは全部食べない!!という習慣は定着していますね。また、新幹線などを利用する場合はお弁当を2つ購入します。その中から、体にベストなものだけ食べるという選択をしたいので」
Dr.衣理
「なるほど。例えば、たんぱく質を簡単に取りやすいレシピなどあるのかしら？」
池澤さん
「よく作るのは卵白パック。卵白２つに、小さじ1杯の小麦粉を混ぜ、テフロン加工のフライパンで焼く。その中にお刺身やカルパッチョなど好みのたんぱく質の具材を巻いていただきます」
Dr.衣理
「手軽に出来てイイわね～。他に美容に関して続けていらっしゃることは？ 」
池澤さん
「自分の持っているビフィズス菌を強化、調整し、腸をきれいに整えるサプリメント。これは4年間、毎朝飲み続けてます。他に、お気に入りの香りで行うお風呂上りのアロママッサージ。あとは神戸の南京町にわざわざ買いに行くほど大好きな「楊貴妃のピアス」という中国のお茶からフルーツフレーバーティーまで常温であらゆるお茶を愛飲してます」
体にいい事をする時間をとっていただけると嬉しいです
Dr.衣理
「最後に皆さんに何かメッセージをいただけますか？」
池澤さん
「ぜひ、この機会に体にいい事をする時間をとっていただけると嬉しいです。トレーニングをすることで、もっと健康になり体力が備わります。さらにボディメイキングをすればビジュアルコントロールも可能になり、それ までのストレスも発散できるはず。心身ともに健康になるということは余暇をもっともっと楽しめて、人生の密度が濃くなることではないかと思います。1週間、1ヶ月に1度でもイイですから自分自身に向き合える場所、自分で何かやり遂げる場所をお持ちになるとこれまでよりより良いバランスが保てるようになると思いますね」
今回のお店／TOTAL Workout Cafe(トータルワークアウトカフェ)
デリスタイルのオープンな空間が心地よいカフェ。
高たんぱく質、低脂肪、低糖質のオリジナルレシピが人気。
美と健康に配慮されたヘルシーメニューがうれしい。
トータル・ワークアウト カフェ
東京都港区六本木6－4－1
六本木ヒルズ メトロハット／ハリウッドプラザB2 F
TEL:03-5414-1877
営業時間:
<カフェ>10:00～23:00(L.O.22:00)、土日祝22:00(L.O.21:00)
<デリ>11:00~22:00、土日祝～21:00
http://www.totalworkout.jp/t_support/food/index.html
高たんぱく質、低脂肪、低糖質のオリジナルレシピが人気。
美と健康に配慮されたヘルシーメニューがうれしい。
トータル・ワークアウト カフェ
東京都港区六本木6－4－1
六本木ヒルズ メトロハット／ハリウッドプラザB2 F
TEL:03-5414-1877
営業時間:
<カフェ>10:00～23:00(L.O.22:00)、土日祝22:00(L.O.21:00)
<デリ>11:00~22:00、土日祝～21:00
http://www.totalworkout.jp/t_support/food/index.html
今回のお料理
8種類のお惣菜が楽しめるデリプレート。
週2回、メニューが変わります。
277kcal（玄米をつけた場合はプラス150kcal）¥1000
週2回、メニューが変わります。
277kcal（玄米をつけた場合はプラス150kcal）¥1000
パスタは糖度も脂肪量も低い全粒粉を使用。
これで319kカロリー。
今月のパスタ「冷製サラダパスタ」サラダ付き （カロリーにサラダは含まれません） ¥1000
これで319kカロリー。
今月のパスタ「冷製サラダパスタ」サラダ付き （カロリーにサラダは含まれません） ¥1000
こちらも337.5カロリーの全粒粉パスタ。
「小エビのプッタネスカ」サラダ付き（カロリーにサラダは含まれません）は今月のパスタの1つ¥1000
「小エビのプッタネスカ」サラダ付き（カロリーにサラダは含まれません）は今月のパスタの1つ¥1000
鶏の胸肉1枚半のたんぱく質に匹敵。
プロテイン100% ドリンクはストロベリーやチョコ味も。
Lサイズ各¥600
プロテイン100% ドリンクはストロベリーやチョコ味も。
Lサイズ各¥600
腸をきれいに整えるサプリメント。
腸内を調整し老廃物を除去し、より吸収力を高める。 その働きを促すサプリは女性に特にオススメなんだそう。
「LACTIS」5本入り¥1500
腸内を調整し老廃物を除去し、より吸収力を高める。 その働きを促すサプリは女性に特にオススメなんだそう。
「LACTIS」5本入り¥1500
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