PROFILE
1998年にホワイト ホワイト 恵比寿本店をオープンし、その後、新宿、有楽町にもクリニックを開院。
2005年からミス・ユニバース・ジャパンのオフィシャルサプライヤーを務め、歯の美しさは、全身の美しさにとって不可欠であることを提唱。
女性誌、テレビをはじめ、さまざまなメディアで審美歯科治療の普及に努めている。
著書に、「口元から美人になる52の法則」（講談社）、「美歯道」（小学館）。
オフィシャルサイト 審美歯科・ホワイトニングのホワイトホワイト
http://www.whitewhite.jp/
Dr.さとこの美人養成 viva!! 美歯道 http://ameblo.jp/satoko-ishii/
「オーストラリアのコンドミニアムで、心身をリフレッシュしています」...石井さん
Dr.衣理
石井さん
一度行くと、２，３週間ほど滞在します。
Dr.衣理
石井さん
いえ、私はコンドミニアム派、といいますか（笑）、広めのコンドミニアムを1週間単位で借りて、現地で暮らすように滞在しています。料理も自炊ですることが多くて。地元のスーパーで新鮮な食材を購入して、オーストラリアに住んでいる友人を招いてホームパーティすることもあります。オーストラリアは牡蠣も美味だし、フルーツの風味も濃いので、食べ物に困ることがありませんね。
Dr.衣理
石井さん
はい。海沿いのコンドミニアムを借りるので、毎朝、海を眺めることができて幸せです。 そして、毎日、1時間から1時間半ほどジョギングをすることでリフレッシュしますね。ほかにも、テニス、ゴルフ、サーフィンなど、さまざまなアウトドアスポーツをしています。
Dr.衣理
私もハワイを訪れていますが、思い切りが足りないせいか、長期滞在することが難しく...。
2週間も滞在すると、心身ともにすっきりとデトックスできそうな気がしますね。
「お腹が空いた時のために“モバイルフード”が欠かせません（笑）」...石井さん
石井さん
衣理先生、ちょっとよろしいですか...（バッグのなかをゴソゴソと）、少しお腹すいちゃって（笑）。 このタニタ食堂が監修した『お米と十六穀と、おから。』、空腹時にちょうどいいんですよ。 衣理先生もいかがですか？
Dr.衣理
石井さん
そうなんです。かみごたえがあるから少量でも満足感を得られるので、最近おやつとして気に入っています。 私は空腹になってしまうと、何も考えられなくて（笑）。だから、こんなお煎餅やバナナなど、ヘルシーなおやつを持ち歩いています。ナッツやドライプリコットなども携帯していますね。
Dr.衣理
石井さん
お肉もいただきますが、クリニックがある恵比寿だと、「松玄」でお蕎麦を頂くことが好きですね。 田舎そばなど、ざらざらとした歯ごたえがある蕎麦が好きなので。また、蕎麦にはビタミンPと呼ばれるルチンが含まれていますからね。代謝を上げて、血流を巡らようと食しています（笑）。
「さとこ先生には、“こうしなきゃいけない”という固定観念がない」...Dr.衣理
Dr.衣理
さとこ先生のお話を伺っていると、衣食住すべてを楽しんでいらっしゃると思います。 しかも、日本人離れしている、といいますか、休暇のとりかたにしても「こうしなきゃいけない」という枠がない気がしますね。
石井さん
だから、日本に帰国してからが大変だったりします。
ついぼんやりしてしまって、スタッフに急かされたりとか（笑）。
Dr.衣理
環境を変えることで、オンとオフのスイッチを上手に切り替えていらっしゃるのでしょうね。 ご自身のスタイルというものがしっかりと構築されていて。 それが、さとこ先生の内実の充実さに繋がっているような気がします。
石井さんとの対談を終えて...
日本人離れした開放的な考え方をお持ちで、
そんな生き方に少しうらやましさを感じました」。
石井さとこさんのきれいの習慣
パックスナチュロン リップクリーム 4g ￥630／太陽油脂株式会社、Alpha keri Lip Balm SPF30+（石井さん私物）
お米と、十六穀と、おから。6袋入り 希望小売価格 250円／米山米菓
「恵比寿のクリニックから徒歩圏内にある蕎麦屋さん。黒と赤を基調としたシックな店内で、個室も用意されていることから、どんなシーンでも活用できます。かみ応えのある“田舎そば”がおすすめです」。
松玄 東京都渋谷区広尾1-3-1 ハギワラビル1F
